Meer dan tien jaar geleden organiseerde het Amsterdams 4 en 5 mei comité de eerste Vrijheidsmaaltijd. Een mooi ritueel waarmee we de vrijheid vieren met ontmoeting en het delen van verhalen. Een traditie die we met veel plezier zien groeien; inmiddels heeft de Vrijheidsmaaltijd in het hele land navolging gekregen.

Buurthuizen, bibliotheken, musea, straten, sportclubs, gebedshuizen, instellingen en individuen; iedereen kan een Vrijheidsmaaltijd organiseren. Om ontmoetingen en gesprekken te stimuleren. Wil je een maaltijd organiseren? Mail naar info@4en5meiamsterdam.nl.

Burgemeester Halsema doet ook dit jaar weer een oproep aan Amsterdammers en Amsterdamse instellingen om 5 mei (dit jaar een nationale vrije dag) Vrijheidsmaaltijden of culturele activiteiten te organiseren. Haar oproep delen we hier.

Recept Vrijheidsoep 2025
Jet van Nieuwkerk maakt dit jaar de Vrijheidssoep! Jet is bekend van haar kookprogramma’s bij onder andere 24Kitchen, haar diverse kookboeken Tip van Jet. Toen het Nationaal Comité 4 en 5 mei Jet vroeg de Vrijheidssoep van 2025 te maken, was ze vereerd. “Koken zit me echt in het bloed, dus ik vind het heel vet dat ik voor deze editie het recept mag maken.” Ze koos voor een goed gevulde minestrone! Elke verjaardag staat dat gerecht bij Jet en haar oma op tafel. ‘Handig, lekker én soep eten met elkaar verbindt.’ De Vrijheidssoep is helemaal vegan, dus iedereen kan ‘m maken. En heb je in de koelkast nog een broccoli of bloemkool liggen, doe ‘m er dan absoluut bij. Oud brood over? Daar maak je croutons van! Ook heerlijk erbij: zelfgemaakte pesto.

Het hele recept vind je hier.