Dit verhaal wordt om 11.00 verteld

Tijdens de hongerwinter was er een extreem grote schaarste aan voedsel en brandstof. Door het gebrek aan gas en elektriciteit, was er geen licht, geen verwarming en geen normale gelegenheid tot koken. Vanaf het begin van de oorlog waren er al initiatieven om de voedselvoorziening op gang te houden. Zo werden er verspreid over de stad gaarkeukens geopend. De keuken van die Port van Cleve was vanaf 1942 in gebruik als een gaarkeuken waarbij gigantische hoeveelheden voedsel bereid werden voor een groot aantal mensen en industriële bedrijven.

Onderzoekster Ingrid de Zwarte promoveerde recentelijk op het onderzoek The Hunger Winter, Fighting Famine in the Occupied Netherlands, 1944-45. Zij gaat in gesprek met Derk Kappelle – zoon van de toenmalige eigenaren van de Port van Cleve – over voedselvoorziening tijdens de hongerwinter.